Uloga dragačevskog sira u borbi za ravnopravnost žena
RTS 12.03.2021
Jedan, možda i najefikasniji način da se poboljša položaj žena i ravnopravnost polova u ruralnim sredinama je nabavka mašina koje im olakšavaju svakodnevni, uglavnom fizički posao. Tako je kroz projekte Udruženja seoskih žena Dragačeva 14 domaćica dobilo aparate za pasterizaciju mleka i proizvodnju sira, kao i za pakovanje mesa.
Od domaćeg mleka svakog meseca Svetlana Davidović može da napravi oko dve stotine kilograma sira. Uz dobijene uređaje očekuje da popravi kvalitet, a samu pasterizaciju ubrza sedam puta. "Celokupnu količinu mleka koju imam od 100 litara, ja ću ubaciti u nju, u duplikator i onda skratiti proces i dobiti na kvalitetu. Ono što sam radila sa deset šerpi dnevno sada ću u ovo celokupnu količinu staviti i završiti u roku od 50 minuta kuvanja", navodi Svetlana Davidović,
