Улога драгачевског сира у борби за равноправност жена
РТС 12.03.2021
Један, можда и најефикаснији начин да се побољша положај жена и равноправност полова у руралним срединама је набавка машина које им олакшавају свакодневни, углавном физички посао. Тако је кроз пројекте Удружења сеоских жена Драгачева 14 домаћица добило апарате за пастеризацију млека и производњу сира, као и за паковање меса.
Од домаћег млека сваког месеца Светлана Давидовић може да направи око две стотине килограма сира. Уз добијене уређаје очекује да поправи квалитет, а саму пастеризацију убрза седам пута. "Целокупну количину млека коју имам од 100 литара, ја ћу убацити у њу, у дупликатор и онда скратити процес и добити на квалитету. Оно што сам радила са десет шерпи дневно сада ћу у ово целокупну количину ставити и завршити у року од 50 минута кувања", наводи Светлана Давидовић,
