Majstor amater: Bečka šnicla, vizantijski pozlaćena pa bečka

Jedan je od simbola Austrije i grada Beča. Tu se odomaćila vekovima „Bečka šnicla“ i bez premca, postala bečka! Ako se nešto u gastronomiji smatra klasikom, onda je to bez dileme bečka šnicla. Priča o ovom jelu počinje mnogo pre Beča i poseže čak u Vizantiju. Zanimljivo je da su vladari ovog carstva svoje bogatstvo pokazivali pozlaćenom hranom. Da, dobro ste čuli – bukvalno pozlaćenom! Šnicle koje su jeli posipane su finim zlatnim prahom. Slično su radili kasnije i