Kiselo testo kao pena: Napravite mekike, lepinje punjene sirom koje se tope u ustima

Potrebno: Izmešajte oko 300 gr, sira, jedno jaje, so ako je potrebno, Ulje za prženje i da se premesi testo. Rastopite kvasac u mleku, dodajte vodu, ulje, šećer. Brašno i so. Brasno dodajte postepeno. Testo izlupajte varjačom, prekrijte i ostavite da odmori 10 minuta. I još jednom tako pa ostavite 30 minuta. Uz dodavanje brašna i malo ulja lagano premesite i razvucite rukama po radnoj površini na koju ste stavili brašno. Presecite po pola i uz kraj testa stavite