Domaći kajmak! Originalni recept iz Užica!
Svet plus 14.08.2021 | Opanak
Domaći kajmak! Originalni recept iz Užica za pravi specijalitet na vašem stolu! U Užicu kažu da vam je za to potrebno nekoliko stvari...
A to su: dobra krava, koja daje do 20 l mleka zelena livada sa čistim izvorom i vazduhom po mogućstvu na obroncima Zlatibora mlada i jedra mlekarica –” Ercovka”. A priprema se jednostavno: sveže pomuženo mleko se skuva, izlije u posude i ostavi nepoklopljeno do sutra na hladnom mestu, da se na površini stvori skorup. Sutradan ujutru se pažljivo skine skorup (kajmak) sa mleka i slaže se, sloj po sloj, u drvenu posudu. Svaki sloj se malo posoli. Pokrije se čistom
