U čemu je tajna šumadijske šljivovice
Politika 02.01.2022
Po recepturi, rakija mora da sadrži najmanje 20 posto stare šljive „ranke”, ostalo su čačanske sorte – „rodna” i „lepotica”, uz uslov da odleži najmanje 18 meseci u buretu od srpskog hrasta „kitnjaka”
Kragujevac – Otkako je osnovano, sredinom 2017, Udruženje „Šumadijska rakija” uradilo je mnogo na promociji rakije od šljive i podizanju – kako se to stručno kaže – rakijske kulture u Srbiji. Šta će Srbima „rakijska kultura”? Eh, jedno je opijanje, a drugo je „konzumacija”... Konzumira se vino, a rakija se, brate slatki, pije... Ipak moderna proizvodnja, u skladu sa tržišnim standardima, podrazumeva i određene propise koji se moraju primeniti u procesu proizvodnje,
