Iskusni kuvari su dali odgovor Evo u čemu je razlika između mekog i oštrog brašna
Alo 11.02.2022
Iako svi znamo da postoji mnogo vrsta brašna, ona najčešća podela je na meko i oštro. Sada smo rešili da otkrijemo koje je u čemu razlika
Istina je da između oštrog i mekog brašna nema značajne razlike, a glavno je u načinu mlevenja.Belo brašno dobija se finim mlevenjem jezgra pšenice.Što se više puta melje, dobija se finije brašno. Glavna razlika Meko brašno finije je od oštrog i idealno je za korišćenje hleba, lisnatog i dizanog testa, peciva, savijača, krofni. S druge strane, oštro brašno koristi se za kuvana testa, knedle, šufnudle, za zgušnjavanje umaka i sosova. Osim toga, idealno je i za
