Postoji nekoliko trikova: Evo šta možete da uradite, ako ne želite da vam meso ispadne žilavo

Kupili ste naizgled odličan komad junećeg mesa, ali nakon što ste ga pripremili i poslužili na tanjiru shvatili ste da ukusom i nije toliko dobar jer ga je teško sažvakati, odnosno žilav je – situacija koja se dogodila svima barem jednom ma koliko god vešti bili u kuvanju. Dobra vest je da postoje neki trikovi u pripremi s kojima se to može sprečiti. Juneće meso treba da omekša pre nego krene da se termički obrađuje, a to se može postići na nekoliko zanimljivih