Iskusite Makedoniju na tanjiru: Recept za tradicionalnu pastrmajliju - pravićete je svakog dana! (video)

Iako po nazivu asocira na pastrmku, ovo jelo nema nikakve veze ni sa tom, niti bilo kojom drugom ribom. Izgleda da je ime dobila po pastrmi - dimljenom ovčijem mesu, koje se nekad koristilo u pripremi pastrmajlije. "Hrana je sve ono što smo mi. Ona je dodatak osećaju nacionalne i etničke pripadnosti, tvoje lične istorije, istorije tvog kraja, tvoje regije, plemena, čak i tvoje bake. Nerazdvojiva je od tvojih korena" - mudra je izreka jednog kuvara. Po