Skorup sa ukusima romanije: Kajmak i rogatički krompir zaštitno lice Sarajevsko-romanijske regije

Foto M. Regoje Udruženje proizvođača Romanijski skorup-kajmak broji 24 članice sa područja opština Sokolac, Han Pijesak i Rogatica. Sve njih je ujedinila proizvodnja nadaleko poznatog, a sada i međunarodno u 29 zemalja, priznatog, skorup- -kajmaka. Iz ovog udruženja navode da je tajna skorup-kajmaka u njegovoj tradiciji, geografskom poreklu, imenu i tehnologiji proizvodnje. - Naše životinje isključivo se hrane travom sa prirodnih pašnjaka i šuma, piju planinsku