Jagnje u vinu, jagnje u mleku, čobanska čorbica – recepti za koje vam ne treba ražanj
Danas 29.05.2022 | Mika Dajmak
Kada 14. februara, na Dan svetog Trifuna, vinogradari započnu godišnji pohod vinogradima zbog prve rezidbe, a 22. maja, o letnjem svetom Nikoli obave prvo prskanje, omeđili su period u kojem je najveća poslastica na trpezi – vinov list.
Vinova loza, ili lišće s čokota, od kojeg se daju pripremati đakonije daleko veće raznolikosti nego što su to samo – sarmice kako je uobičajeno. Uz to, stižu i jaganjci: taman za otvaranje sezone. Usred smo majskog razigravanja: preživeli smo Uskrs i Prvi maj, Đurđevdan… potom i poslednji lov za majskim plodovima što se odigrava u režiji zaljubljenih. A sve valja, kako drugačije, obeležiti na dobro popunjenoj trpezi (obavezno!) začinjenoj jagnjetinom! Proslava,
