Стево Карапанџа: Овде је кркачки менталитет, а ја кажем мењам бифтек за вариво
Н1 Инфо 04.09.2022 | Аутор:Н1 Београд

Највећи мајстор кухиње са простора бивше Југославије, Стево Карапанџа, тренутно је гост Београда где учествује на Фиш фесту, а о својим кулинарским тајнама говорио је за Нови дан ТВ Н1.
Пензионерске дане, како каже, проводи у Ловрану на Кварнеру, а за ручак бира вариво "на кашику" пре него бифтек. У овим крајевима преовлађује кркачки менталитет са огромним порцијама уз доста меса, примећује Карапанџа и саветује да у јеловник мало више уведемо рибу, поврће и салате. Био је вероватно најславнији кувар бивше Југолавије. Припремао је јела чак и за Јосипа Броза Тита. Али, живот га је одвео у Швајцарску где је 17 година, заједно са супругом, водио












