Stevo Karapandža: Ovde je krkački mentalitet, a ja kažem menjam biftek za varivo
N1 Info 04.09.2022 | Autor:N1 Beograd
Najveći majstor kuhinje sa prostora bivše Jugoslavije, Stevo Karapandža, trenutno je gost Beograda gde učestvuje na Fiš festu, a o svojim kulinarskim tajnama govorio je za Novi dan TV N1.
Penzionerske dane, kako kaže, provodi u Lovranu na Kvarneru, a za ručak bira varivo "na kašiku" pre nego biftek. U ovim krajevima preovlađuje krkački mentalitet sa ogromnim porcijama uz dosta mesa, primećuje Karapandža i savetuje da u jelovnik malo više uvedemo ribu, povrće i salate. Bio je verovatno najslavniji kuvar bivše Jugolavije. Pripremao je jela čak i za Josipa Broza Tita. Ali, život ga je odveo u Švajcarsku gde je 17 godina, zajedno sa suprugom, vodio
