Рецепти за мусаку Мике Дајмака

Надамо се да ће те бити расположени да испробате варијанте од патлиџана и паприке. Мусака од патлиџана плави патлиџан – 1 кг; јаја – 2 ком; млеко – 500 мл; брашно – 100 г; млевено јунеће месо – 500 г; пармезан – 200 г; парадајз – 2 ком; црни лук – 2 главице; першунов лист – 1 веза; уље; со Килограм плавог патлиџана ваља ољуштити и исећи на шните дебљине прста. То се посоли и поређа у ђевђир, посоли, па остави око пола сата да испусти горчину ако је има.