Веганство – за једне борба са предрасудама, за друге прилика за зараду
РТС 06.11.2022
Све више људи у свету, па и код нас, из исхране избацују намирнице животињског порекла. Прелазак на веганску исхрану утиче и на прехрамбену индустрију – прилагођавају им се и велике компаније, а у томе шансу виде и мали произвођачи. Веганска храна има еколошки предзнак, скупља је и мање доступна, и баш због тога атрактивна за произвођаче који у томе виде прилику за бољу зараду.
Невена је нутрициониста, власница малог ресторана и блога о веганској исхрани. Има велики број пратилаца. Свесна је да њен рад многи сматрају помодарством, али каже да је то за њу животна филозофија. Пре 10 година је одустала и од млека и постала веган. „Знала сам шта треба да конзумирам – пуно зелениша, пуно клица микробиља, не само салате, махунарке које су пуне протеина и влакана. Највећа предрасуда код особа које не познају биљну исхрану је то да се не
