Kladdkaka - najjednostavniji čokoladni kolač
Radio 021 27.11.2022 | Index.hr
Kladdkaka je švedski poklon svim ljubiteljima čokoladnih poslastica.
Ovaj gusti, kompaktni kolač je sličan popularnim lava kolačima, a ime mu potiče od švedske reči "kladdig", što znači lepljiv ili neuredan. Postoji mnogo različitih recepata za kladdkaku, ali svi imaju jednu zajedničku stvar: nikada se ne koristi prašak za pecivo ni druga sredstva za dizanje testa. Nedostatak mehurića koji nastaju upotrebom sredstava za dizanje osigurava gustu teksturu kolača. Uobičajeni sastojci uključuju maslac, šećer, brašno, jaja, kakao prah i
