Стручњак за безбедност хране: Осам ствари које никад не радим у кухињи
РТС 19.01.2023
Које су грешке које људи чине у кухињи, а које повећавају ризик од тровања храном, открива др Роберт Гравани са Универзитета Корнел.
Према подацима америчких центара за контролу и превенцију болести, сваке године у тој земљи се разболи око 48 милиона људи, 128.000 буде хоспитализовано, а 3.000 умре од болести које се преносе храном, наводи Тодаи.цом. До контаминације може доћи у било ком тренутку, током ланца производње хране, што је често ван контроле потрошача, али људи такође праве једноставне грешке приликом кувања и складиштења хране, које повећавају ризик од тровања, тврди др Роберт
