Novo doba, nova hrana Evropska unija na spisak dozvoljene hrane za ljudsku upotrebu uvrstila i cvrčke i larve brašnara
Alo 26.01.2023
Posledica lošeg tehnološkog procesa kada se prerađuje kakao je to da uz njega u finalni proizvod zađe i poneki insekt, kaže za Alo! doktorka Jagoda Jorga
Vest da je Evropska unija odobrila prodaju domaćih cvrčaka i larvi manjeg crva za ljudsku ishranu mnoge je iznenadila, iako mnoge zemlje sveta već dugo na meniju imaju insekte i razne specijalitete od buba, zrikavaca, larvi, crnokrilaša... Zapravo, za sada su samo četiri vrste insekata legalizovane za evropsko tržište hrane. Od 24. januara prodavci i restorani mogu da ponude domaće cvrčke (Acheta domesticus), a od danas, 26. januara, isto važi i za larve
