Uloga i značaj gljiva u živom svetu na planeti i njihovo pravilno konzumiranje
Jug press 28.02.2023
NIŠ Kako sačuvati višak gljiva koje imate, kako da izbegnete rizik i budete bezbedni kada ih koristite, koji se sve proizvodi mogu dobiti od gljiva, samo su neke od tema o kojima će govoriti dokror tehnologije prehrambenog inženjerstva Jovan Ćirić na predavanju koje organizuje Gljivarsko društvo Niš.
Predavanje će biti održano na Prirodno-matematičkom fakultetu u Nišu 2.marta u 19 sati. Predavanje se realizuje u sklopu zimskog serijala predavanja koja GD Niš organizuje u cilju popularizacije sveta gljiva. „Predavanjem će biti obuhvaćena klasifikacija proizvoda od gljiva i potencijal inovativnih proizvoda. Biće obuhvaćen veći broj tehnika konzervisanja gljiva kako u industrijskim tako i u kućnim uslovima ali i o neophodnoj procesnoj opremi i mernim
