Počela primena nove metode za utvrđivanje autentičnosti prehrambenih proizvoda
Novi magazin 27.09.2023 | N1
U Srbiji je počela primena nove akreditovana metoda za utvrđivanje autentičnosti prehrambenih proizvoda. Tako je otkriveno da od 25 uzoraka meda na našem tržištu, a koji su testiranih po toj metodi za utvrđivanje falsifikata hrane i pića, 22 nisu prošla testove autentičnosti.
Ivan Smajlović, ekspert za utvrđivanje autentičnosti hrane tvorac je nove metode, za koju kaže da može utvrditi autentičnost prehrambenih proizvoda kao i da je nova metoda prihvaćena na samo kod nas već i u svetu. „Metoda je izotopska i predstavlja set od 12 aplikacija koje mogu da utvrde ilegalne prakse u proizvodnji prehrabmenih proizvoda, kao što je na primer, dodatak šećera u vinu, dodavanje vode u procesu proivodnje vina, mleka, voćnih sokova, i svega drugog
