Научници открили због чега и мало вина може изазвати главобољу
Радио 021 21.11.2023 | Тањуг
Научници Центра за главобољу Универзитета у Калифорнији у Сан Франциску верују да су дошли до објашњења зашто после испијања чак и мањих количина црног вина може да дође до главобоље.
Амерички истраживачи саопштили су да главобољу узрокују фенолни флавоноиди, једињења која се налазе у семенкама и опни зрна грожђа и која дају боју и укус црном вину. Нивои флавоноида могу да буду десет одсто већи код црних вина него белих, открива истраживање. Када се пије вино, алкохол се метаболише у два корака - први представља промену алкохола у форми етанола у ацеталдехид, док други претвара ацеталдехид у ацетат. Један од истраживача, професор Ендру
