Interaktivna izložba „Biljke kao začin – u carstvu mirisa, ukusa i boja“, u galeriji Prirodnjačkog muzeja
RTS 19.12.2023
Sve do 19. veka i prve industrijske revolucije, začini su bili sinonim globalne ekonomske moći. Posedovati začine, kontrolisati puteve kojima stižu, trgovati njima, pa i ratovati zbog njih, značilo je dominirati svetom.
Danas su začinske biljke dostupne svima i ne razmišljamo mnogo o njima kada ih koristimo u kulinarstvu. Začini su duša svakoga jela. U galeriji Prirodnjačkog muzeja na Kalemegdanu otvorena je zanimljiva izložba pod nazivom „Biljke kao začin – u carstvu mirisa, ukusa i boja". Nastala je kao sinteza biologije, istorije, umetnosti kulinarstva i mnogih drugih naučnih i kreativnih disciplina. „ Biber sam nazvao začinom koji je osvojio svaki kutak naše planete, a
