Naglo zahlađenje donelo probleme domaćinima: Evo šta se događa sa neosušenom kobasicom na minusu
Alo 13.01.2024
Promenljivo vreme i naglo zahlađenje donelo je probleme za domaćine koji su okačili mesne prerađevine u sušare i započeli proces sušenja. Ima i onih koji su završili s dimljenjem, a kobasice izneli napolje na dodatno sušenje.
Ali, zbog pada temperature je došlo do smrzavanja što može da rezultira propadanjem kobasica i drugih proizvoda. U procesu sušenja dolazi do izdvajanja vode što obezbeđuje trajnost. Problem očuvanja može da se javi kod kobasica koje nisu potpuno osušene ili su poludimljene, odnosno proces konzervacije nije u potpunosti završen. U njima je još uvek velika količina vode, a meso, kao glavni sastojak, je veoma podložno kvarenju. Svi negativni procesi koji se javljaju u
