Електричар Влада прави слатко од сланине: "Људи су обазриви кад пробају први пут"
Блиц 05.02.2024
Српска трпеза не може се замислити без сланине. Свежа, осушена, димљена даје посебан укус сланим, али и слатким јелима. Познато је да се добро комбинује са сувом шљивом, али породица Јовановић из Венчана, села код Аранђеловца, отишла је корак даље: сланиницу су ставили у теглу и од ње направили слатко.
У теглама породичног газдинства Јовановић може се наћи педесет врста слатко-слане зимнице и сокова, припремљених без конзерванса и шећера. У понуди имају маринирану буковачу, зелени ајвар, вино у боровници, незаобилазну шумадијску шљивовицу, али и џин са јабуком и десетак врста трава. "Имамо класичну производњу јагоде, боровнице, а да бисмо се заштитили од лошег откупа прешли смо на прераду воћа. Налазимо сировине и у природи", каже Владимир Јовановић.
