Зашто не треба да подгревате спанаћ? Ово може имати озбиљне последице
Вести онлине 07.02.2024 | Магазин Новости
Спанаћ је без сумње једна од најздравијих намирница, али треба водити рачуна о томе да је приликом његове конзумације најбоље припремити онолико спанаћа колико ћемо и појести јер се подгревање спанаћа никако не препоручује.
Спанаћ спада у групу лиснатог поврћа које садржи релативно висок постотак нитрата. Остаци куваног спанаћа не смеју се чувати на собној температури и одмах их треба ставити у фрижидер. Када спанаћ одстоји, посебно ако је у питању термички обрађена намирница, количина нитрата се повећава, а они се у куваном спанаћу процесом врења чак претварају у нитрите. Они су опасни јер се у организму спајају с аминима стварају високо канцерогене спојеве које називамо
