Da li je opasno jesti krompir koji je proklijao, zelen je ili ima smeđe mrlje
N1 Info 19.02.2024 | Autor: N1 Zagreb
Svakome od nas se nekad dogodilo sa smo ambiciozno kupili veliku količinu krompira, skuvali ih nekoliko i zaboravili na ostatak u zadnjem delu ostave.
Nekoliko nedelja nakon toga, imali ste šta i da vidite – tvorevine koje liče na sve osim na krompir kakav ste kupili. Postavlja se pitanje šta bi trebalo biti vaš sledeći potez? Da li biste ih trebali baciti u smeće ili pokušati da spasite što se spasiti da? Kratak odgovor je: zavisi. Kad krompir počne da klija, dobije izrasline koje imaju visoku koncentraciju jedinjenja koja se nazivaju glikoalkaloidi i koji mogu uzrokovati neugodan, gorak ukus. Većina ljudi
