Да ли је опасно јести кромпир који је проклијао?

Према стручњацима са Универзитета у Илиноису, боље је бити опрезан и одбацити смежуране кромпире. Код дужег складиштења, поготово ако услови складиштења нису идеални, на пример, на топлом месту, кромпир почиње да губи влагу. Овај губитак влаге доводи до тога да кожа постаје опуштена и наборана. "У топлим условима кромпир може да почне да клија, што је начин на који кромпир покушава да расте и размножава се. Иако је то природан процес, јасан је показатељ да