Hljeb za preživljavanje armenskih izbjeglica postao popularna ulična hrana

U malom separeu na ulazu u erevansku stanicu podzemne željeznice Barekamutin, Lida Mkrčian, bivša učiteljica armenske književnosti, slaže nasjeckano bilje i povrće na krug tijesta prije nego što sve pristisne i stavi na tavu koja se dimi. "Ovo je okus Šušija", kaže ona, koristeći armensko ime - Šuši - za svoj rodni grad, veliki grad u regiji Nagorno-Karabah, iz kojeg je bila prisiljena pobjeći 2020. godine. Lida priprema đingalove kape (Zhengyalov Hatz) u svom