Piroćanka Suzana Stanojević pravi vrhunski specijalitet – biljni sir koji je poreklom iz Libana. Oduševila čak i Libance!

U početku je bilo teško jer je reč o proizvodu čiji ukus nisam znala, a onda je vrlo teško da znate da li ste na pravom putu. Na ideju da uopšte proizvodim ovaj sir došla sam iz ličnih razloga, zbog posta, nisam mogla da jedem običan sir od mleka, pa sam dugo tražila alternativu i našla sam je upravo u bulguru-kaže Suzana za Pirotske vesti. Inače, ovaj sir pravi se od starih sorti pšenice, tako što on pere, topi, lomi, odvaja opna od zrna, zatim treba oko 21 dan da