Омиљени француски сир „изумире“: Парадоксално – убија га масовна производња

Произведен у француском северозападном региону Нормандије у различитим облицима најмање од 18. века, сир – кремаст, опор и гњецав – сада се сматра омиљеним у Француској. Због тога су недавни наслови о могућности да изумре, заједно са гљивицом од које добија специфична својства, изазвали панику међу љубитељима овог производа. Узбуна је подигнута у јануару када је студија научника са Универзитета Парис-Сацлаи идентификовала да главне гљивице која се користи у