Ovo su interesantne sorte grožđa za kvalitetna crvena vina
Ekapija pre 20 dana
(Foto: JirkaBursik/shutterstock.com) U svetu postoji oko 8.000 sorti grožđa, koje su botanički identifikovane, a od kojih je nešto više od 1.000 namenjeno proizvodnji vina.
Da bi vino bilo kvalitetno, važan je kvalitet ploda koji se, pre svega, ogleda u sadržaju šećera i ukupnih kiselina u grožđanom soku, kao i u sadržaju aromatičnih materija. Kada je reč o crvenom vinu, najpopularnije svetske sorte su kaberne sovinjon, zinfandel i pino noar, a domaće autohtone sorte su prokupac i tamjanika. Tu su još i traminac, merlo, frankovka, vranac. Savetodavac za voćarstvo i vinogradarstvo iz PSSS Jagodina Vesna Vasić na forumu službe, kao
