Sve se zna... Rusi koriste zabranjenu supstancu
B92 09.07.2024 | Jutarnji list
Prošle godine su ruski proizvođači mesa i mlečnih proizvoda koristili enzim transglutaminazu 25 puta da smanje svoje troškove, prenosi Njuzvik.
Pozivajući se na podatke Federalne službe za veterinarski i fitosanitarni nadzor Ruske Federacije (Rosselhoznadzor) i Federalne službe za nadzor zaštite prava potrošača i ljudskog blagostanja Ruske Federacije (Rospotrebnadzor), list "Izvestija" objavio je u utorak da je 2022. transglutaminaza korišćena dvaput manje nego 2023. godine, a da je u 2024. već bilo 28 slučajeva upotrebe tog enzima, koji se koristi u prehrambenoj industriji jer može da vezuje proteine u
