Analiza kvaliteta namirnica na pijacama – neispravni samo uzorci sira
Ritam grada Kg 30.07.2024
Prema godišnjem planu kontrole bezbednosti hrane sa gradskih pijaca, Institut za javno zdravlje Kragujevac je tokom jula meseca izvršio uzorkovanje voća i povrća na Kvantaškoj pijaci i uzorkovanje mlečnih proizvoda na pijacama Centar i Aerodrom.
Rezultati hemijske analize su pokazali, da u uzorcima lubenice, dinje, nektarine, paradajza i crnog luka nema prisustva pesticida i teških metala i da su svi proizvodi ispravni i bezbedni za upotrebu. Analizom mikrobiološke ispravnosti sira i kajmaka je utvrđeno, da četiri uzorka mlečnih proizvoda nisu mikrobiološki ispravna, te je prodavcima ovih proizvoda zabranjena prodaja i predložene su mere za poboljšanje higijene u svim fazama proizvodnje, čuvanja i
