Где заиста чувају најстарији сир на свету
РТС 28.09.2024
Многима од нас се десило да у фрижидеру заборавимо сир, који се поквари, али ништа се не може поредити са узорцима сира старим скоро 3.600 година који су откривени на мумифицираним телима у северозападној Кини.
Деведесетих година прошлог века, у гробници Сјаоше у кинеском Таримском басену, пронађено је на стотине ковчега са људским остацима. У неким од сандука, поред мумифицираних тела, био је бели материјал идентификован као сир. Скора истраживања, уз примену модерне технологије и анализе стручњака Кинеске академије наука, успели су да потврде да у том материјалу из бронзаног доба, постоји ДНК материјал крава и коза и он је сада означен као кефир крем сир
