Македонско макало је тренутно најбољи умак на свету, а прави се за 5 минута од састојака које сигурно имате код куће

Најосновнија врста макала припрема се од белог лука, топлог уља или маслаца, винског сирћета, млаке воде и соли, који се додају у дрвену чинију и добро промијешају. Овом јелу често се додаје и сушена црвена паприка, насецкани першин, љуте папричице, ораси, млеко или јогурт. Постоји још варијанти макала која могу укључивати ​​печене љуте папричице, патлиџане, зелени парадајз, свеж или печени црвени парадајз, па чак и кувани кромпир. Макало се може послужити као