Strugana pogača više od tradicije, a najbolja je kada se jede uz šarski sir (foto) Foto Galerija

OK radio pre 9 sati  |  OK Radio
Strugana pogača više od tradicije, a najbolja je kada se jede uz šarski sir (foto) Foto Galerija

Kosovska strugana pogača nije samo hleb koji se pravi za posebne svečane prilike kao što su slave ili svadbe, već ima i veliko značenje za ljude sa ovog podneblja, jer predstavlja na neki način njihovu samosvojnost i identitet.

Kosovsku pogaču možete praviti i “običnim” danima, najbolje za ručak ili večeru. Ono što ovu pogaču razlikuje od drugih je to što se nakon pečenja kora struže rendetom, kaže Živka Dabić, iz sela Drajkovce kod Uroševca. - Sećanja na struganu pogaču idu u rano detinjstvo. Znam da su pogaču mesile majka i baka, a one su opet morale da nauče od njihovih majki i baka, tako da njena tradicija seže duboko u prošlost. Naravno, savremeno doba uspelo je i da malo modifikuje

Vranje »

Ključne reči

Regioni, najnovije vesti »