Strugana pogača više od tradicije, a najbolja je kada se jede uz šarski sir (foto) Foto Galerija
OK radio pre 9 sati | OK Radio
Kosovska strugana pogača nije samo hleb koji se pravi za posebne svečane prilike kao što su slave ili svadbe, već ima i veliko značenje za ljude sa ovog podneblja, jer predstavlja na neki način njihovu samosvojnost i identitet.
Kosovsku pogaču možete praviti i “običnim” danima, najbolje za ručak ili večeru. Ono što ovu pogaču razlikuje od drugih je to što se nakon pečenja kora struže rendetom, kaže Živka Dabić, iz sela Drajkovce kod Uroševca. - Sećanja na struganu pogaču idu u rano detinjstvo. Znam da su pogaču mesile majka i baka, a one su opet morale da nauče od njihovih majki i baka, tako da njena tradicija seže duboko u prošlost. Naravno, savremeno doba uspelo je i da malo modifikuje