Kako se pravi sok od aronije bez kuvanja
Novi magazin 19.01.2025 | N1
Aronija, poznata i kao sibirska borovnica, poslednjih godina privlači sve više pažnje zbog svojih izuzetnih zdravstvenih svojstava. Iako se tradicionalno priprema kuvanjem, postoji način da se napravi sok koji zadržava sve dragocene nutritivne vrednosti ove bobice, a to je priprema bez termičke obrade.
Zašto je važno očuvati prirodne sastojke aronije Kada se aronija termički obrađuje, gubi se značajan deo njenih hranljivih materija, posebno vitamin C i pojedini antioksidansi. Prema istraživanjima ruskih naučnika, aronija sadrži izuzetno visoku koncentraciju antioksidanasa koji pomažu u borbi protiv brojnih zdravstvenih problema, od jačanja imuniteta do poboljšanja funkcije jetre i štitaste žlezde. Upravo zato, priprema soka bez kuvanja postaje sve popularnija
