Немојте бацати ову течност након ручка: Додајте је у тесто и добићете најукусније и најмекше кифлице икада
Данас 27.02.2025 | Данас онлине
Да ли сте икада пробали кифлице које су толико мекане и сочне да се топе у устима? Поред основних квалитетних састојака, који укључују путер, млеко и јаја, тајна је у још једном састојку који смо до сада игнорисали.
Од хлеба до колача и пецива, један састојак игра кључну улогу у стварању лагане и прозрачне текстуре, а то је скроб. И управо је то разлог зашто све више стручњака, блогера и уопште љубитеља теста користи скробну воду из куваног кромпира приликом мешења кифлица, пише задовољна.хр. Скроб је један од најважнијих састојака у печењу јер помаже у стварању меке и еластичне текстуре. Док меси тесто, оно упија воду и набубри, чинец́и смесу савитљивијом. Али права
