Ovaj čizkejk sa đumbirom i limunom je savršeni slatkiš za celu porodicu

Sastojci: kora -200 gr mlevenog spekulus keksa -100 g običnog mlevenog keksa -68 -70 g otopljenog maslaca -sok od pola klementine ( oko 25ml) -1/2 kašičice đumbira beli sloj: -1 kg ređeg belog sira -500 g mascarpone sira -180 g smeđeg ili običnog šećera -5 jaja -5 kašika brašna -sok i rendana korica od 2 limuna -1,5 kašičica đumbira u prahu ili svežeg preliv : -4 cela jaja -100 g smeđeg ili običnog šećera -200 ml mleka -50 g maslaca -sok od 2 limuna ( srednje