Јело са југа мирише и на северу! Каља се враћа на трпезу, кува се лагано као некад код баке укус топи и чула и срце!
Дневник 06.05.2025
Каља је старо традиционално јело са југа Србије, али и Срби с друге стране Дрине кажу да је то и њихово старо јело. У сваком случају, то је један од најукуснијих оброка
Каља је старо традиционално јело које потиче са југа Србије, а посебно је познато у Нишу и околини. Ради се о вариву које се прави од поврћа и меса, обично са купусом, кромпиром и говедином или свињетином. Спремање каље је једноставно, али захтева мало дуже кување да би се све лепо укрчкало. Ево основног рецепта за каљу са купусом и кромпиром: Састојци: 500 г свињетине или говедине (може и са костима – ребра, лопатица, итд.) 1 главица црног лука 1 већа
