Revolucija na tržištu Oni su napravili čokoladu bez kakaoa! Evo što ga je zamenilo
Dnevnik pre 28 dana
Proizvodi su kreirani koristeći ChoViva, čokoladnu alternativu bez kakaoa koju je razvila startap kompanija Planet A Foods.
ChoViva nastaje prženjem suncokretovih semenki, zajedno sa biljnim mastima i šećerom, kreirajući prepoznatljivu čokoladnu aromu bez kakaoa. Ova održiva alternativa, za razliku od kakaoa zrna, ne potiče iz tropskih krajeva, već može da se proizvode u Evropi, štedeći 94 procenta vode u poređenju sa konvencionalnim uzgojem kakaoa. Dodatno, zahvaljujući kratkim transportnim rutama, smanjuje se i emisija CO2 za oko 80 odsto u poređenju sa tradicionalnom čokoladom.
