Прави италијански рецепт за лазање: Уз ову цаку ће бити никад сочније
Нова 25.05.2025 | Аутор: Нова.рс
Да прсте полижеш! Овај рецепт за лазање је традиционалан и потиче из регије Емилија-Ромања, тачније из Болоње.
Лазање се припремају слојевито са рагù сосом (болоњезе), бешамел сосом и свежом пастом. Цака која их чини посебно сочним је да се сваки слој тестенине премаже танким слојем бешамела пре него што се стави месни сос — то спречава исушивање и даје баршунасту текстуру сваком залогају. За месни сос (рагù алла Бологнесе): 500 г мешаног млевеног меса (јунетина и свињетина) 1 главица црног лука 1 шаргарепа 1 штапић целера 2 чена белог лука 2 кашике парадајз пиреа 400
