Hrana budućnosti ili kraj tradicionalne trpeze? Pašteta iz laboratorije stiže na evropske stolove
Mondo pre 3 sata | Tamara Veličković
"Taj zahtev dobili smo u januaru, a postupak procene rizika je u toku", rekao je Leonard Matijević iz EFSA-e na nedavnoj konferenciji o bezbednosti hrane i održivosti proizvodnje Foodcooltour u Osijeku.
Evropska agencija za bezbednost hrane (EFSA) primila je prvi zvanični zahtev za procenu rizika proizvoda dobijenog iz ćelijskog uzgoja. U pitanju je foie gras, pašteta od pačje džigerice proizvedena iz oplođenih jaja pekinške patke, a zahtev je podnela francuska startap kompanija Suprême SAS, piše Večernji.hr. "Ćelijski uzgojeno meso sve je bliže evropskom tržištu. Već godinama postoje nagoveštaji da će ovakvi zahtevi početi da pristižu. Taj zahtev dobili smo u
