Neverovatan recept za bolonjeze Evo šta su naši preci stavljali u taj čuveni sos i zašto je ukus neverovatan!
Dnevnik pre 6 dana
Umesto špageta koristi se domaća široka testenina, a paradajz nije dominantan sastojak već sporedan.
Potrebno je: • mlevena govedina (po mogućstvu od plećke ili grudi) • pančeta • šargarepa • stabljika celera • crni luk • sos od paradajza ili oljušteni pelati • suvo belo vino • punomasno mleko • malo supe • puter ili maslinovo ulje • so • biber Priprema: Pančetu sitno naseckajte pa je otopite u šerpi. Dodajte puter pa sitno seckani crni luk, šargarepu i celer. Prodinstajte u tiganju na tihoj vatri, sve dok ne omekša. Zatim dodajte mlevenu govedinu i mešajte dok ne
