Kuvani i ceđeni paradajz neizostavna zimnica u kikindskim domaćinstvima
RTV pre 12 sati | RTV (Branislav Ugrinov)
KIKINDA - Avgust u Kikindi tradicionalno donosi miris paradajza koji se kuva u skoro svakom domaćinstvu. Počela je sezona pripreme zimnice, a kuvani i ceđeni paradajz su neizostavni proizvodi koji krase trpeze. Proizvođači se ove godine trude da ponudu obogate i dodatnim proizvodima od paradajza, kako bi zadovoljili sve ukuse i potrebe kupaca.
Ovih dana Kikinda je prepuna gajbi punih crvenog, sočnog paradajza. Neki prodaju plodove sa sopstvenih njiva, a neki već pripremljen paradajz koji je spreman za konzumaciju. Tradicionalni način pripreme paradajza u teglama za zimu i dalje je najzastupljeniji. Vredne ruke proizvođača, koji su često i sami poljoprivrednici, pažljivo biraju plodove, peru ih, a potom prerađuju u gusti, aromatični sok. Kvalitet paradajza je ključan, a ove godine je rod bio izuzetan.
