Napravite najukusniju peglanu papriku: Zimnica bez koje ne možemo da zamislimo hladne dana po receptu naših baka
Kurir pre 6 sati | Ona.rs)
Kad jesen zakuca na vrata, nema domaćinstva na Balkanu u kojem se ne priča o zimnici.
Turšija, ajvar, pinđur… ali peglana paprika ima posebno mesto u srcu gurmana. To nije samo hrana, to je sećanje - na vreme kada su dvorišta mirisala na pečene paprike, a bake znale tajne male trikove koji su činili razliku. I zato vam donosimo bakin recept za peglanu papriku, onako kako se prenosio s kolena na koleno, sa strpljenjem, ljubavlju i rukama koje su znale da "ispeglaju" svaku papriku do savršenstva. Sastojci: 10 kg crvenih mesnatih paprika (babure ili
