Бели ајвар залудео домаћице широм Србије: Посебан састојак даје шмек, а укус је нестваран
Курир пре 15 сати | Инфромер)
Бели ајвар је добио по грчком називу за патлиџанмелитзано.
Намаз се прави од популарних паприка "шиља" и плавог патлиџана. Састојак који ипак намазу даје посебну драж јесте сенф Састојци: 4 кг зелене меснате паприке 5 кг патлиџана 1 л уља 1,5 дл сирћета 150 г сенфа 200 г шећера 100 г соли Припрема: Патлиџан и папрку добро оперите, осушите, па испеците на роштиљу или у рерни. Испечене паприке и патлиџане оставите у поклопљеној посуди да се охладе, па их очистите. Паприке ољуштите и очистите, па ставите у цедиљку
