"Teško nam je...": Hrvati očajni - opasan virus desetkuje u Slavoniji, sada preti Istri na poseban način
Telegraf pre 5 sati | Telegraf Biznis/ Dnevnik
Afrička svinjska kuga, koja poslednjih meseci pravi velike probleme u Slavoniji, stigla je i do Istre i ozbiljno ugrožava proizvodnju jednog od najpoznatijih domaćih brendova - istarskog pršuta.
Ova situacija izazvala je zabrinutost među proizvođačima, jer bolest direktno utiče na snabdevanje osnovnom sirovinom. - Moram priznati da nam je teško jer nismo uopšte sigurni hoće li naši dobavljači koje smo dogovorili uspeti da izdrže“, kaže Mikela Buršić Lisjak, proizvođačica istarskog pršuta. Zbog oznake izvornosti, u proizvodnju se ne može uključiti bilo koji svinjski but, već samo onaj koji ispunjava stroge standarde porekla i kvaliteta. Upravo zato
