Ovo je zvanično najbolji sir na svetu
Nova pre 4 sati | Autor: Jutarnji list
Švajcarski sir Le Gruyère AOP Vieux trijumfovao je na takmičenju Mondial du Fromage 2025, koje se održalo sredinom septembra u Turu, u Francuskoj, okupivši vodeće ljude iz industrije sira iz celog sveta.
Višednevni događaj uključivao je sajam, degustacije pod stručnim nadzorom i takmičenje najboljih proizvođača sireva na svetu. „Svet zanatskih sireva je poput globalnog sela“, kaže je Adam Džej Moskovitz, predsednik njujorške organizacije Maker to Monger i trener američkog tima. „Sir je sjajan učitelj, a Mondial je jedno od onih iskustava gde se ‘selo‘ okuplja.“ Ove godine, švicarski Le Gruyère AOP Vieux, kojeg proizvodi Simon Miguet iz Fromagerie La Côte-aux-Fées,
