Опрати јаја пре кувања или не? Стручњаци објашњавају да ли правите фаталну грешку
Дневник пре 31 дана
Прање јаја пре конзумације многима се чини као логичан хигијенски корак. Међутим, већ годинама се упозорава да та навика може учинити више штете него користи.
И интернетом често кружи тврдња да их не треба прати јер за то постоји "добар разлог". Фоодфацтс.невс је проверио који и да ли је то заиста истина. Ако се оперу непосредно пре припреме, дакле, без складиштења након прања, сигурна су за конзумацију јер термички третман уништава микроорганизме који би водом могли продрети кроз поре љуске у унутрашњост", појашњава проф.др сц. Хрвоје Павловић с Прехрамбено технолошког факултета Осијек. Како каже, будући да се
