Најављена промоција монографије "Храна у Херцеговини кроз вијекове" Занимљиво издање представља историјски развој гастрономије
Ало пре 24 дана
У уторак, 28. октобра 2025. године у 19 часова, у Заводу за проучавање културног развитка биц́е одржана промоција монографије „Храна у Херцеговини кроз вијекове“ аутора доц. др Драгана Брења и академика Нова Пржуља.
Монографија „Храна у Херцеговини кроз вијекове“ доноси јединствену реконструкцију исхране становништва Херцеговине током последњих осам векова – од краја КСИИ века до данас. Принтсцреен веб Аутори су, ослањајуц́и се на историјске, етнолошке и културолошке изворе, представили како се развијала гастрономија овог подручја, пратец́и њене друштвене, економске и духовне слојеве. Исхрана је у књизи представљена као културни систем, који одражава организацију и развој
