Ove namirnice sadrže više proteina od mesa i bolje su za zdravlje

Nauka pokazuje da višak životinjskih proteina može izazvati niz problema – podstaći upalne procese, ubrzati starenje i doprineti razvoju hroničnih oboljenja. Ključni faktor je molekul Neu5Gc, prisutan u crvenom mesu, koji imuni sistem doživljava kao strano jedinjenje i na njega reaguje upalom. Zato mnogi stručnjaci, uključujući dr Stivena Gandrija, bivšeg kardiohirurga i stručnjaka za zdravlje creva, preporučuju prelazak na izvore proteina biljnog porekla. Oni ne